lapin, œufs, chocolat, des recettes gourmandes du menu pascal

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PAQUES. Ce dimanche 31 mars 2024, cuisiner l’agneau pascal, ou faire soi-même les œufs, lapins ou cloches en chocolat, sont de bons moyens de célébrer Pâques. Toutes nos recettes de Pâques.

[Mis à jour le 29 mars 2024 à 17h53] Pâques est célébrée ce dimanche 31 mars 2024. Cette fête incontournable du calendrier des chrétiens est pour les gourmands une occasion en or de manger des plats tous plus délicieux les uns que les autres. De l’agneau pascal aux œufs, cloches et lapins en chocolat, il y en aura pour tous les goûts. 

L’œuf, emblème de la vie, de la fécondité et de la renaissance, est omniprésent à Pâques. Qu’ils soient en sucre ou en chocolat, les œufs de Pâques sont un vrai régal que les boulangeries, chocolateries et supermarchés proposent à la vente. Les enfants se donnent à cœur joie pour retrouver les oeufs cachés lors des traditionnelles chasses aux œufs de Pâques.

Si Pâques fait immédiatement penser au chocolat, le salé est également mis à l’honneur à cette occasion. Rien que pour l’agneau pascal, de nombreuses déclinaisons sont possibles : carré d’agneau en croûte, agneau de 7 heures confit… Retrouvez ci-dessous nos idées de recettes traditionnelles et plus innovantes.

A Pâques, l’agneau, le lapin et les œufs sont les trois produits phares du repas traditionnel. L’agneau pascal en est l’option la plus traditionnelle pour votre menu. Pour ceux qui n’aiment pas l’agneau, optez pour le lapin. Quant aux végétariens, ils préféreront les œufs ! A Pâques, outre un menu comprenant les plats traditionnels comme l’agneau pascal et les œufs en chocolat, on peut également préparer des mets innovants. Retrouvez ci-dessous plusieurs recettes, ainsi que leurs significations. 

A vous de sélectionner le morceau, entre l’épaule, le gigot, le carré ou la souris d’agneau, et de découvrir la recette qui vous donne le plus l’eau à la bouche :

Et si on profitait de cette fête pour céder à la gourmandise de bons œufs faits maison ? Faire des œufs de Pâques en chocolat n’est pas compliqué, mais des moules sont nécessaires, et il faut avoir au moins 3 heures devant soi. Découvrez ci-dessous, nos meilleures recettes d’œufs de Pâques en chocolat ou au sucre :

Découvrez également notre recette, simple et facile à réaliser, des chocolats de Pâques faits maison via ce tutoriel, ou consultez nos meilleures recettes sur le sujet :

Pâques 2022
Lapin en chocolat de Pâques. © and.one – stock.adobe.com

Sachez qu’il n’y a pas que les œufs en chocolat comme sucreries à Pâques. Si vous souhaitez rester dans la tradition, alors optez pour le petit agneau de Pâques alsacien baptisé osterlammele. Ces petits agneaux de Pâques riches en œufs sont offerts à l’origine le matin après la messe de Pâques. La tradition veut qu’il soit surmonté d’un petit fanion en papier de soie aux couleurs alsaciennes. Si vous souhaitez rester dans l’esprit des lapins en chocolat, pourquoi ne pas préparer des biscuits de Pâques aux carottes en forme de lapins ou un gâteau aux carottes de Pâques, un must-have chez les anglais ? Pour ceux qui préfèrent des gâteaux plus chocolatés, essayez-vous au nid de Pâques en chocolat, aux cookies de Pâques chocolat oréo façon pot de fleur ou au bavarois parfumé à l’orange et décoré d’œufs en chocolat… Miam ! Et si vous souhaitez redoubler d’inventivité, pourquoi ne pas vous procurer des moules en forme d’animaux comme l’agneau ? N’oubliez pas de décorer vos gâteaux avec des œufs de Pâques ou des mini poussins !

Les grands parcs, les zoos ou les châteaux vous ouvrent leurs portes. Si vous faites un tour en Alsace, fêtez Pâques dans la plus pure tradition à Colmar, avec ses marchés et ses expositions d’artisans. Pour ceux qui veulent s’amuser, la Foire du Trône, plus grande fête foraine d’Europe, a ouvert ses portes à Paris, et sinon, pourquoi ne pas participer à une partie d’escape game entre amis ? Retrouvez toutes nos idées originales ci-dessous : 

Le dimanche de Pâques a lieu le 31 mars 2024, suivi du jour férié du lundi de Pâques, le 1er avril. Comment la date de la fête de Pâques se programme-t-elle chaque année ? Pendant longtemps, les chrétiens ont fêté Pâques en même temps que la Pâque juive, qui pouvait tomber aussi bien un dimanche qu’un lundi ou un samedi. La Pâque juive se calcule en effet sur le calendrier lunaire (le mois commence avec la nouvelle lune) et tombe le 15 Nissan, le premier mois de l’année, à cheval sur mars et avril. Mais en 325, le concile œcuménique de Nicée décide que Pâques doit désormais se dérouler un dimanche, jour de la résurrection de Jésus. Il établit pour cela un savant calcul connu sous le nom de “Comput”. Le jour de Pâques est fixé le premier dimanche après la pleine lune qui suit le premier jour du printemps… Comme l’Ascension ou la Pentecôte, Pâques est donc une fête mobile, célébrée entre le 22 mars et le 25 avril. Autre différence : pour les orthodoxes qui utilisent le calendrier julien et non le calendrier grégorien, le printemps arrive le 3 avril et non le 20 ou le 21 mars. Chaque année, la Pâque orthodoxe (qui s’emploie aussi au singulier) est donc célébrée quelques jours plus tard.

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